バラの花から水蒸気蒸留法で取り出すのが、ローズ・オットー。アブソリュートより軽い感じの美しい香りです。5000kgのバラの花びらから精油は約1kgしかとれないため高価です。クレオパトラや暴君ネロも愛用したことで有名。